Perfekt belaugte Brezeln & Co.
Belaugungskonzepte
Belaugungsanlagen von WP Riehle
Für jede Produktionsgröße: Professionelle Belaugungsmaschinen für perfekte Laugengebäcke.
Deutschland und der Brezeläquator
Aus Süddeutschland gar nicht mehr weg zu denken, ist die Brezel oder allgemein Laugengebäck ein fester Bestandteil auf den Frühstückstischen. In der Mitte Deutschlands zieht sich der Brezeläquator durchs Land – während Laugengebäck im Süden ein fester Bestandteil ist, wächst auch im Norden zunehmend das Interesse an dem veredelten Gebäck.
Die perfekte Brezel kann eigentlich nicht definiert werden, zu groß sind die regionalen Unterschiede in Form und Geschmack.
Form
Die Form der Brezeln ist von Bäckerei zu Bäckerei meist ein wenig individuell, abhängig davon, ob maschinell oder manuell geschlungen wird. Die typischen Formmerkmale wie Arme und Bauch sind jedoch immer gut zu erkennen.
Struktur
Egal, ob eher weich oder doch lieber knusprig, das Innere der Brezel sollte immer feinporig und locker sein.
Die Lauge
Für ein perfektes Laugenbild ist nicht nur die Art und Weise des Laugenauftrags entscheiden, auch die Wahl der richtigen Lauge ist wichtig.
Wirtschaftliche Lösungen für jede Produktionsgröße
Je nach Bäckerei und Produktionsgröße liegen die Schwerpunkte auf unterschiedlichen Themen.
Mit unseren Lösungen bieten wir Ihnen Unterstützung für jede Betriebs- und Produktionsgröße. So erhalten Sie Geräte, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind und Sie im Arbeitsalltag optimal unterstützen und entlasten.
Im Mittelpunkt jeder unserer Lösungen steht der Anspruch, eine gleichbleibende Qualität zu liefern, die auch entsprechend einfach zu reproduzieren ist.
Kundenorientierte Lösungen
Egal, ob kleine Handwerksbäckerei oder semi-industrielle Produktion, wir haben eine Lösung für Sie und beraten Sie fair und kompetent.
Automatisierung, die Sinn macht
Automatisierung setzen wir immer dann ein, wenn es auch wirklich Sinn macht. Daher verfügen unsere Geräte für die verschiedenen Produktionsgrößen standardmäßig über unterschiedliche Automatisierungslevel, oder sind mit weiteren Komponenten zusätzlich automatisierbar.
Leistungsumfang
Zu unseren Leistungen zählen die Lieferung, die Installation und Inbetriebnahme der gesamten Anlage ebenso wie der notwenige Service.
Technologie
In unseren Geräten stecken mehr als 50 Jahre Erfahrungen in der Bäckereibranche und deutsche Ingenieurskunst. Auch bewährte Prozesse nehmen wir regelmäßig unter die Lupe um sie mit aktuellen Techniken weiter zu verbessern.
Mit unserer Produktion, direkt am Standort in Aalen, können wir Ihnen als Kunde ein hohes Maß an Flexibilität bieten und bei Bedarf, Geräte entsprechend Ihren räumlichen Gegebenheiten oder Prozessansprüchen anpassen.
Service
Zu unserem Service gehört die Lieferung, Installation und Inbetriebnahme der Belaugungsanlage. Mit unserem Schulungsangebot erreichen wir eine umfassende Qualifizierung bei Ihren Mitarbeitern. Im Notfall sind wir mit unserer Serviceline 24/7 immer für Sie erreichbar.
Gleichbleibend hohes Qualitätsniveau
Durch gesicherte Prozesse
Patentierte Laugendusche
Ab der RMBB
Flexibilität
Lösungen, passend zu Ihren Ansprüchen
Automatisierung
Verschiedene Automatisierungsgrade konfigurierbar
Sondermaschinen
Wir liefern auch maßgeschneiderte Lösungen
Qualität von RIEHLE
Im Bereich Belaugen sind wir bis heute erfolgreich Vorreiter. Wir führten als erster Hersteller den doppelten Laugenvorhang ein, den wir erfolgreich mit der patentierten Laugendusche ergänzen. Das Ergebnis ist eine vollständige Benetzung der Teiglinge, auch bei hoher Geschwindigkeit.
WP RIEHLE Ablegeband
Patentierte WP RIEHLE Laugendusche
WP Belaugungsgeräte sind darauf ausgelegt, Prozesssicherheit zu bieten und damit eine gleichbleibend hohe Qualität der Belaugungsergebnisse zu erzielen, unabhängig von der entsprechenden Quantität.
WP RIEHLE Salzer
RMBB Belaugungmaschine
Mit patentierter Laugendusche
Brezeln & Co. schnell belaugen und salzen
Streugutfreie Bleche mit dem Ablegeband
Einsatz des WP Automatic Loaders, des WP Scoring Robots und des WP Robots
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zu unseren Laugen-Prozesslösungen.
Beste Ergebnisse
in gleichbleibender Qualität
