Siedegebäck
Linie 2000A
- automatische Wendung
- autom. Beenden des Backprozesses
- personenunabhäng. Produktqualität
Das automatische Fettbackgerät
für höchste Ansprüche
Mit der Linie 2000A und Vario ist ein vollautomatisches Backen, dank der programmierbaren Backvorgänge und der automatischen Wendungen möglich. Der Volumendampfdeckel bleibt bis zur ersten Wendung geschlossen und sorgt damit für ein größeres Gebäckvolumen bei gleicher Einwaage. Der Backprozess wird automatisch durch das Herausfahren des Wendekorbs beendet. Das sichert Ihre Produktqualität auch wenn mal was dazwischen kommt.
Optional: Doppelte Stückzahl durch Vario-Station
zwei Geräte werden durch gemeinsamen Mitteltisch platzsparend miteinander verbunden
Option: integrierter Gärraum
mit 2 Liter Wassertank und nach unten geschlossen
Optional: integrierter Fettfilter mit Ablasstank
zur umfassenden Fettpflege und längere Fettlebendauer
Automatik-Modus schafft freie Arbeitszeit
Während des Backvorgangs automatisches Schließen und Öffnen des Dampfdeckels, sowie Wenden und Herausheben der Produkte nach Backzeitende.
Das intelligente Riehle-Heizsystem mit:
digitaler Steuerung für gleichbleibende Fetttemperatur
getakteter Aufheizung zur Vermeidung von Fett-
verbrennungen an den Heizschlangen und längerer Fettlebensdauer
Heizschlangen im Fett für maximale Energieeinsparung und schnellste Reaktion auf Temperaturschwankungen
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Viele Ausstattungsmöglichkeiten, die Ihnen den Arbeitsalltag erleichtern und die Qualität Ihrer Produkte steigern.
- Handhabung:
- manueller und automatischer Betrieb möglich
- Backprozess:
- automatisches Wenden im Fett für gleichbleibende Teiglingstemperatur und weniger Fettaufnahme
- automatisches Herausfahren bei Backzeitende für gleichbleibende Backergebnisse
- Fettlebensdauer:
- Fettüberwachungseinheit zur Laufzeitüberwachung des Backfetts
Pro Backvorgang
36-120 Stk.
Optionen
- Gärraum mit integriertem Wassertank
- Kipptrögel (4- und 6-reihig)
- Niroschragen (16, 18, 20 Ablagen)
- Zuckerwanne mit klappbarem Winkelblech
- als Vario-Station erhältich, zwei Geräte verbunden mit einem gemeinsamen Mitteltisch
- mobiler Fettreiniger
- Ablufthaube
- Öl-Ablassfiltertank mit Rückspülpumpe
Für alle Siedegebäcke
Die automatisierten Abläufe sorgen für eine einfachere Produktion und eine gleichbleibende Qualität bei den Produkten. Die Touchpanel-Steuerung ermöglicht eine intuitive Bedienung
Berliner
Donut
Cake Donuts
Quarkbällchen
Spritzkuchen
Schwimmendes Frittieren von Berlinern, Donuts, Quarkbällchen uvm.
Umfassende Fettpflege für gleichbleibend Qualität mit der Option Tank & Pumpe
KONTAKT
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.
