Siedegebäck
IDA 1100-20
- hohe Produktionseffizienz
- Produkte in Handwerksqualität
- komplett automatisierbar
Berliner und Quarkbällchen in bester Handwerksqualität
Der bewährte RIEHLE-Dampfdeckel sorgt auch bei den großen IDA-Anlagen für ein hervorragendes Gebäckvolumen. Die intelligente Temperatursteuerung verringert die Fettaufnahme auf ein Minimum.
Eingabesysteme
Je nach Produkten sind modulare Eingabesysteme für die IDA erhältich:
Tucheingabetisch, automatischer Lader für Systemwagen mit Übergabe-/Verteileinheit, automatische 2-fach Dosierung für Quarkbällchen, Spritzkuchen, Cake-Donuts uvm.
Intuitive Touch-Steuerung
Alle Komponenten der IDA werden zentral über eine Steruerung bedient, diese ist internet- und fernwatungsfähig. In der Software können verschiedene Benutzerlevel mit entsprechenden Zugriffsrechten hinterlegt werden. Die Steuerung der IDA ist auch über ein Tablet möglich.
Tank / Filter / Niveauregulierung
Die IDA verfügt über eine integrierte Ablassfilterung mit Edelstahl-Dauerfilter für eine längere Fettnutzungsdauer. Die Niveauregulierung passt automatisch den Fettstand in der Fritteuse an.
Automatische Befüllung
Mit der automatischen Zweifach-Befüllung können Berliner mit verschiedenen Füllungen und Füllmengen bestückt werden. Die Füllmengen werden in den entsprechenden Backprogrammen gespeichert.
Rückführband und Zuckerdrehteller
Das Rückführband und der Zuckerdrehteller sind so positioniert, dass sich der Zuckerdrehteller auf Höhe der Beschickungseinheit befindet. Arbeitswege und –zeit werden so auf ein Minimum reduziert.
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Für die große Produktion mit hohen Ansprüchen
- Beschickung:
- die IDA kann mit einer oder mehreren verschiedenen Beschickungssystemen konfiguriert werden
- Fettank:
- die IDA verfügt über einen Vorratstank mit Vorheizung
- Reinigung:
- leichte Reinigung der Fettwanne dank werkzeugfreier Entnahme der Transporteinheit und Unterstützung durch hydraulischer Hubeinheit
- Steuerung:
- intuitive Bedienung über ein robustes Touch-Glasdisplay
Pro Stunde
bis zu 2000 Berliner
bis zu 4000 Donuts
Optionen
- Tucheingabetisch
- Laderoboter mit Gärgut-Abrollsystem
- automatische Dosiereinheit
- automatische Gebäckfüllstation
- Rückführband und Zuckerdrehteller
Für alle Siedegebäcke
Die IDA lässt sich entsprechend den Anforderungen Ihrer Produkte individualisieren
Berliner
Donut
Quarkbällchen
Spritzkuchen
Cake Donuts
Berliner, Donuts, Quarkbällchen und Co. in Handwerksqualität und großen Mengen produzieren
KONTAKT
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.
