Siedegebäck
DLA 660
- gleichmäßiges Frittierergebnis
- gleichbleibende Qualität
- Geringe Fettaufnahme
Ideal für die Herstellung von Donuts und Berlinern
Die DLA 660 ist die Größte in der Reihe der Durchlauffritteusen und kann als Vorstufe zu den industriellen Durchlauffritteusen bezeichnet werden.
Eingabe
Separater Tucheingabetisch für die manuelle Beschickung mittels Polyestertüchern. Die Teiglinge werden automatisch an die Fritteuse übergeben, die Tücher und Stangen unter dem Tisch aufgefangen.
Automatische Dosierung
Verfahrend, zur Nutzung der vollen Fritteusenbreite, für die Produkiton von Spritzkuchen, Cake-Donuts uvm.
Wendeeinsatz
Optional mit ein oder zwei Wendungen erhältlich.
Optional: Ablassfilterung
Für eine umfassende Fettpflege und längere Fettstandzeiten
Auffangkorb
Mit Zuckerwanne zum direkten Zuckern der Berliner oder Donuts
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Für die große Handwerksproduktion
- Produktqualität:
- gleichbleibende Qualität der Produkte durch 7 speicherbare Programme
- Heizung:
- die digitale Heizungssteuerung sorgt für eine gleichbleibende Temperatur und damit für eine geringere Fettaufnahme
- Heizschlangen direkt im Fett für geringeren Stromverbrauch
- die Heizschlangen im Fett ermöglichen eine genauere Temperaturregelung durch schnellere Reaktionsmöglichkeiten dank direktem Wärmeaustausch
- getaktete Heizung zur Vermeidung von Fettverbrennungen an den Heizschlangen
- keine Verbrennungen von Sedimenten am Fettwannenboden dank Kaltzonen-Technik
- Reinigung:
- leichte Reinigung dank werkzeugfreier Entnahme der Transporteinheit, Heizschlangen und Steuerung
Pro Backvorgang
Die Leistung pro Stunde richtet sich nach der Produkt- und Anlagengröße sowie der entsprechenden Frittierzeit
Optionen
- Tucheingabetisch kann entfernt und durch automatische Dosiereinheit ersetzt werden
- auf Wunsch auch mit zwei Wendungen erhältlich
Donuts produzieren am laufenden Band
Für alle Siedegebäcke
für Cake-Donuts, Donuts, Berliner und Spritzkuchen
Berliner
Donut
Cake Donuts
Spritzkuchen
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